Ünnepváró

Csokifaló sütemény

Erina — Mon, 08 Dec 2008 08:24:08 +0000

Azt hiszem, nem csak mi szoktunk kapni ehetetlen, kakaós bevonómasszából készült csokimikulásokat… Évek óta a következő recepttel szoktam őket hasznossá tenni, ráadásul a gyerekeket is be lehet vonni a készítésébe:

Csokis sütemény

Hozzávalók (1 adag):
20 dkg liszt
6 dkg étkezési keményítő
1 tojás
1 cs. vaníliás cukor
10 dkg cukor
1 csapott teáskanál sütőpor
12,5 dkg vaj
10 dkg apróra darabolt mikulás (egye penész, húsvét után nyúlból meg csokitojásból is készülhet majd)
(1 narancs reszelt héja)

Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk.

Sütőpapíron sütjük, kb. 10 percig 180 fokos sütőben, ha lehet, légkeveréssel, míg színesedni nem kezd.

A süteménytészta alkalmas fagyasztásra is, így érdemes egyszerre egy jó nagy adagot bekeverni, és folpackban rudanként a fagyasztóban tárolni. Gyorsan friss finomságot varázsolhatunk belőle.

Vannak változatai is a süteménynek, pl. a kókuszos:
4 evőkanál kókuszreszelék
1/2 kávéskanál őrölt gyömbér
3 evőkanál kókuszlikőr

Papírcsillagok II.

Erina — Thu, 04 Dec 2008 09:31:35 +0000

Megint találtam valamit, megint csillag, megint papírból. Ezt soha korábban még nem készítettem, de nagyon szép és dekoratív. Finn csillag néven találkoztam vele több oldalon is. Nem tudom, belefér-e még az időnkbe a vásár előtt, de mindenképpen megpróbálkozom vele.

Papírcsillagok

Erina — Mon, 01 Dec 2008 08:52:21 +0000

Az utóbbi napokban leginkább ablakmatricáztunk a gyerekekkel, és készültek a gyöngygömbök is. Én is a karácsonyi vásárukra alkottam, csak én mást: gyönyörű, többféle színben pompázó Fröbel-csillagokat. Az én alapanyagom széles ajándékkötöző szalag volt, 18 mm szélesből 4 db 45 cm-es hosszú csíkból nagyon szépen, minimális hulladékkal kijött. De vannak még színes és mintás kötözőszalag-tartalékaim!

Kedvenc kekszes édességeink II. – Kókuszgolyó

Erina — Mon, 10 Nov 2008 10:57:20 +0000

Kókuszgolyó

50 dkg darált kekszhez hozzáadunk 17 dkg porcukrot, 8-10 dkg kókuszreszeléket, 2 púpozott evőkanál kakaóport és ízlés szerint rumot (én 2-3 evőkanálnyit szoktam). Lassan elkezdünk tejet hozzáadagolni, amit villával dolgozunk bele. Vigyázzunk, maradjon a massza kemény, ne érje el a ragacsos állagot, mert akkor nehéz lesz formázni! Optimális esetben kb. 5 dl tejet fog felvenni. Ha a massza összeállt, kis gombócokká formáljuk, és kókuszreszelékbe forgatjuk. Hűtőbe tesszük, onnan tálaljuk.

Kész állapotában lefagyasztható!

Kedvenc kekszes édességeink I. – Keksz-szalámi

Erina — Mon, 10 Nov 2008 10:11:27 +0000

Bevált receptjeim, mindig nagy sikert aratnak (és túl gyorsan fogynak):

Keksz-szalámi

25 dkg háztartási kekszet darabokra törünk. Megolvasztunk 20 dkg margarint 20 dkg kristálycukorral. Hozzáadunk 3 evőkanál tejet, 1/2 dl rumot, 3 evőkanál kakaóport, 6-8 dkg durvára vágott (durvára darált) diót. A keksz egyharmadát hozzáadjuk a tűzről levett masszához, beleteszünk egy egész tojást felverve, majd a maradék kekszdarabokat. Picit hűlni hagyjuk. Addig előkészítünk egy vastagabb nylon-fóliát (pl. kg-os keksz zacskója), erre kanállal átrakosgatjuk a kakaós kekszmasszát. Igyekezzünk szalámi alakúra formázni, és vigyázzunk, hogy az oldala ne legyen lukacsos. Ha a formájával elégedettek vagyunk, hűtőbe tesszük, néhány óra alatt átpuhul és megszilárdul annyira, hogy jól szeletelhető legyen.

Kész állapotában lefagyasztható!