Ünnepváró

Azt hiszem, nem csak mi szoktunk kapni ehetetlen, kakaós bevonómasszából készült csokimikulásokat… Évek óta a következő recepttel szoktam őket hasznossá tenni, ráadásul a gyerekeket is be lehet vonni a készítésébe:

Csokis sütemény

Hozzávalók (1 adag):
20 dkg liszt
6 dkg étkezési keményítő
1 tojás
1 cs. vaníliás cukor
10 dkg cukor
1 csapott teáskanál sütőpor
12,5 dkg vaj
10 dkg apróra darabolt mikulás (egye penész, húsvét után nyúlból meg csokitojásból is készülhet majd)
(1 narancs reszelt héja)

Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk.

- Ha van időnk, folpackkal bevont hengert formázunk belőle, 1-2 órára hűtőbe tesszük, majd késsel kb. fél centis karikákra vágjuk.
- Ha azonnal sütnénk, akkor kis gombócokat formázunk belőle, majd tenyérrel szétlapítjuk. (Az apró gyerekkezek nagyon élvezik ezeket a műveleteket!)

Sütőpapíron sütjük, kb. 10 percig 180 fokos sütőben, ha lehet, légkeveréssel, míg színesedni nem kezd.

A süteménytészta alkalmas fagyasztásra is, így érdemes egyszerre egy jó nagy adagot bekeverni, és folpackban rudanként a fagyasztóban tárolni. Gyorsan friss finomságot varázsolhatunk belőle.

Vannak változatai is a süteménynek, pl. a kókuszos:
4 evőkanál kókuszreszelék
1/2 kávéskanál őrölt gyömbér
3 evőkanál kókuszlikőr